Сочный стейк из рыбы на подушке из полезных овощей (цветная капуста, стручковая фасоль, болгарский перец и шампиньоны), сбрызнутых соевым соусом. Такое сочетание является наиболее удачным не только по вкусовым свойствам, но и разнообразием витаминов, что всегда актуально для суровых сибирских зим. Как вы могли заметить, в блюде отсутствует лук, это сделано специально, так как далеко не всем он нравится. Нотка соуса унаги придает блюду азиатскую пикантность и позволяет выгодно раскрыть вкус горбуши в сочетании с овощами.